Vendanges 2020

Les vendanges 2020 ont été d’une exceptionnelle qualité. Les raisins étant présents en nombre … ce qui laisse présager une excellente cuvée !

Le Liage

Le liage (de février à avril) Les sarments de la vigne doivent être attachées (liées) aux fils de fer grâce à une pince manuelle ou électrique.

Cela permet de donner une forme à la vigne et les fils soutiendront les futures grappes de raisins.

Baisser les fils

Cela consiste à baisser en dessous du fil porteur (fil où sont attachés les sarments) les quatre fils (2 fils du haut et 2 fils de pied) de fer qui maintiendront ensuite le feuillage quand la vigne aura poussé.

La Taille de la Vigne

La Taille de la vigne est une opération viticole ayant pour but de limiter la croissance démesurée de la vigne pour régulariser la production des raisins en qualité et en quantité. Elle s’effectue généralement pendant le repos végétatif (Hiver) sans oublier de prendre en compte le risque de gelées.